May 7th, 2014

Киш с форелью, горгонзолой и маринованными помидорами черри

20140410-еда-005 web

Периодически готовлю этот вариант киша, поскольку он просто необыкновенно вкусный. Рецепт из журнала "Афиша-Еда". Правда после неоднократного повторения поняла, что больше люблю хорошо пропеченое тесто, поэтому корзиночку для киша пеку еще 15 минут сперва без начинки, а не сразу вместе с начинкой, как предлагалось в журнале. Плюс черри в оригинале запекаются просто в духовке, а потом маринуются с солью, перцем, маслом и уксусом. Мне больше нравится вариант, когда они сразу запекаются с солью, перцем, сахаром и маслом, а затем уже маринуются в уксусе. Но тут каждый может выбрать свой вариант. Так же в рецепте предлагается выкладывать маринованные черри сверху на выпеченный киш, но на мой взгляд так просто не удобно есть. К тому же от помидорного сока размокает киш. Поэтому предпочитаю черри подавать отдельно, чтобы можно было брать сколько необходимо.

Несу этот рецепт Ане на ее ФМ "Готовим быстро", поскольку как раз приготовление киша укладывается ровно в час. Так же давно обещала Оксане что-нибудь вкусное принести ей в "На природу!На пикник!", а этот киш идеален, чтобы взять его с собой на природу :)


Collapse )