March 24th, 2014

Торт "Абрикос-туррон Хихона"

20140323-еда-009 web

К воскреснью я всегда готовлю какой-нибудь интересный десерт, который служит достойным завершением обеда. В этот раз попробовала повторить торт с сентябрьского МК Марии Селяниной. Тогда он был представлен в формате пирожного и покрыт шоколадным велюром. Но так как краскопульт я пока себе не приобрела, то решила делать торт и покрывать его глазурью. Тем более, что последнее время у меня случались промашки с глазурованием, и надо было тренироваться. Глазурь выбрала карамельную, так как хотела сделать ее с учетом прошлой ошибки. Приготовила торт и литр глазури, мысленно скрестила пальцы и ... Вот результат :)

Бисквит с фундучным пралине, абрикосовое кули, кремю с турроном Хихона и мусс с карамелизованным шоколадом. Так что карамельная глазурь, на мой взгляд, вписалась сюда очень хорошо :). Декор из фундука в карамели, кураги в нейтральной глазури, хрустящих шоколадных шариков, молочного шоколада и карамели.



Collapse )