February 13th, 2014

Шу лимон-тимьян

20140212-еда-001 web

Впервые дома попробовала приготовить шу из заварного теста с курсов Маши Селяниной. Так как готовила первый раз, взвешивала все строго по рецепту, но качество муки  отличается и у меня тесто получилось немного жидковато. Поэтому они поднялись не совсем так, как должны были, но пропеклись хорошо, были легкими и сухими, с одной полостью внутри. Наполняла их кремю, оставшимся после последних макаронс и сливками взбитыми с лимонной цедрой и сахарной пудрой. Декор - сердечки из белого шоколада и засахаренный свежий тимьян. Мне очень понравилось, так что буду экспериментировать с заварным тестом дальше :)

У Марии в журнале есть подобные шу с очень подробной инструкцией, так что желающим повторить сюда.



Collapse )

Фудфото

20140212-еда-009 web

Я совсем не фудфотограф, я впервые сняла еду меньше года назад, но за это время достаточно сильно выросла, хотя мне еще учиться и учиться в этом направлении. Обычно я снимаю еду под рецепт, но иногда мне хочется сфотографировать что-то съедобное просто так. Летом это были ягоды, осенью инжир вызывал во мне самые трепетные чувства, а последнее время мне хотелось сфотографировать гранат. Можно ли это называть фудфотографией, я не знаю. У меня тоже был мучительный отбор любимой фотографии для марафона Тани tata_cher, я как и Вика долго колебалась между двумя фотографиями, отражающими разные мои стороны, но победила "темная" сторона :) Фотографию с гранатом я считаю своей лучшей и любимой на данный момент. А под катом другие, дорогие моему сердцу фото еды :)

Они идут по времени съемки, а не по степени привлекательности для меня.



Collapse )