February 11th, 2014

Макаронс лимон-тимьян

20140209-еда-004 web

Пошел второй десяток :) Мои одиннадцатые макаронс. Хотела опробовать новую текстуру начинки, не ганаш, и новый вкус. У Маши Селяниной в жж давно лежит рецепт тарта с кремю лайм-базилик, и она упоминала, что получаются отличные макаронс с подобным кремю. Я немного изменила количество ингредиентов, и вместо лайма у меня лимон, а вместо базилика - тимьян. Получились очень нежные свежие макаронс, с яркой кислинкой и легким ароматом тимьяна. Поскольку делала половинную порцию макаронс, то начинка еще осталась и сейчас под нее у меня пекутся в духовке шу :) Заодно потренируюсь с заварным тестом, а то еще ни разу дома не пекла из заварного теста по рецептам с курсов. А пока макаронофото и рецепт кремю...


Collapse )